店舗案内

「楽しさ」があるパン屋さんを目指して

「楽しさ」があるパン屋さんを目指して
パンの魅力を五感で楽しめるお店

パンの魅力を五感で楽しめるお店

ノブパンの店舗を作るにあたってこだわったのは、オープンキッチンを設置することです。

パン作りの様子が見えることで、お客様にはより安心していただけるでしょうし、パンを捏ねる時の音や、焼き上がりの良い香りを間近で体験できたら楽しいだろうな、という想いがあってオープンキッチンを採用しました。

趣味でパンを作っている方や小さなお子様には、特に楽しんでいただけるのではないでしょうか。
是非パンを選びながら、パン作りの音や香りもあわせてお楽しみください。

みんなの街のパン屋さん

みんなの街のパン屋さん

ノブパンは「みんなの街のパン屋さん」がコンセプトのパン屋さんです。
僕自身が他のお店で接客を受けて嬉しかったことをノブパンでも取り入れてみたり、逆に嫌だったことは絶対にやらないようにしたり…どなたでも気持ちよく利用していただけるお店づくりを目指して、少しずつ改善してまいりました。
これからも、小さなお店ならではの柔軟な対応、温かみのある接客を大切にしていきたいと思います。

僕はキッチンの中でひたすらパンを作っていることが多いのですが、明るく気さくなスタッフさんが売り場に立っていますので、気になることやわからないことがあれば、気軽に質問してくださいね。

是非、パンとご一緒に…

是非、パンと一緒にどうぞ

お店の一角では、僕が普段買い物をしていて見つけた美味しいグルメや、地元で採れた野菜、北海道産の野菜、北海道興部(おこっぺ)町のチーズ工房が作るアイスなども販売しています。
パン屋さんだけど、ここに行ったら何でも揃う!という、商店のようなお店にしていきたいなと思っています。

農家さんのご紹介

SPIRA FARMさん
島根県出雲市で野菜を作っている農家さんです。
農薬や化学肥料に頼らない野菜づくりをしています。

代表 杉谷野歩の経歴

代表 杉谷野歩の経歴

1984年5月4日、大阪府生まれ。
北海道の大学へ進学し、卒業後はそのまま北海道のスーパーに就職。

2年目からパン部門に配属され、約7年間従事。
パンの製造から販売、管理まで、パン屋営業に関わる仕事のベースを習得。

30歳になる頃、大阪のパン屋さんに転職するも志半ばで退職。
パン業界からは一度離れるが、その頃から自宅で趣味としてパンを焼き始める。
一からレシピを試行錯誤する中でパン作りの楽しさ、パンの魅力を再発見し、不定期でイベント出店などを行うように。

その後、縁あって北海道のクロワッサン専門店に再就職。
2017年に父親の実家がある出雲市へ移住し、たくさんの出会いと後押しにより、パン屋開業を決意。

2018年6月11日、「ノブパン」を開業。

店舗概要

店舗概要
店舗名 ノブパン
会社名 株式会社ノブパン
代表 杉谷 野歩
所在地 〒693-0024
島根県出雲市塩冶神前6-1-10
電話番号 0853-88-91530853-88-9153
メールアドレス info@nobupan.com
営業時間 10:00~パンが売り切れるまで
定休日 土曜日・日曜日・月曜日
駐車場 有り(4台)

島根大学出雲キャンパスより徒歩約5分 /
JR山陰本線 出雲市駅より車で約5分

お問い合わせ

ノブパンへのお問い合わせはこちら

TEL 0853-88-9153 0853-88-9153

営業時間 10:00~パンが売り切れるまで
定休日 土曜日・日曜日・月曜日
※お問い合わせフォームからは24時間受付しています